旬采壽司 鮮味滿室
對於每個禮拜固定約會的我們，找吃的尤其辛苦，更由於板橋不像台北一樣有豐富的餐廳，吃了太多雷店，也吃了無數次相同的店，對於晚餐約會這檔事，真的越來越像是挑戰一般!網路搜尋餐廳最怕遇到拿人手短吃人嘴短型的部落客，於是被騙一次就讓整個約會不舒服，當然更別說加入團購網裡的餐廳，那就真是敬謝不敏。
不廢話，來介紹這家最近光顧兩次的店→旬采壽司大多數時候我找餐廳都希望離捷運站近點，而旬采的位置是有點尷尬，對於胖子我而言，走路十分鐘就失去胃口了，更別說在汗流浹背的一餐!
▄▄PS:(把箭頭放在照片上，照片自然放大)▄
從江子翠站走路約十分鐘就到文聖街，這條街的夜晚滿是各樣的小吃與餐廳，突圍屬實不易!第二次用餐挑了稍早點的時間，將近晚上六點，因為這次想好好的再次品嘗老闆的手藝及海鮮的美味!
看了菜單後畫上想要的，順便問了老闆有無特別菜色，於是共點了柚香軟絲沙拉、上選綜合生魚片、綜合握壽司7貫、北海道炙燒干貝(隱藏菜單)、鹽烤挪威鯖魚、雞腿田樂燒、胡麻烏龍冷麵和鮮魚味增湯。
坐定位後不久，老闆會先送上見面禮(哈，就招待的小菜)，這蝦手捲雖然很平常，但擺盤卻是誠意十足，不因是8、9人座位的小店而有所隨便，可見得出老闆的一番誠意。
接下來是這道柚香軟絲沙拉，算是一道開胃菜，清脆的蔬菜及軟Q的透抽搭著柚香沙拉，那口嚼勁帶著微酸，讓身上的燥熱漬氣全消，開了味也醒了腦!!由別於上次來吃的泰式軟絲沙拉，不那麼酸，卻是滿口清香!
綜合握壽司7貫這就不用我多說了，看這照片你就知道多誘人了，每看一次就每餓一次，老闆會很貼心的告訴您吃法，不是所有生魚片類的都沾醬油哦!而且更讓人感動的是，這裡給的芥末絕不是外面吃到的那種化學芥末泥，而是新鮮生芥末泥(花)，外面那些又嗆又辣的化學芥末會破壞了味覺的反應，只會讓你感覺不出魚肉的鮮甜，而不會增加風味呢!!
可以看得出老闆端出這盤上選綜合生魚片的用心吧，這樣的價格這樣的擺飾，絕對值得你上門光顧，更別說那要搭著檸檬薄片的干貝，一個字「鮮」，一點腥羶味都沒 有，放在舌上時先感覺到竄流的酸，然後輕輕一咬，干貝與檸檬交融的霎那恰是雙人芭蕾被拋飛的飛揚，在微冷的口中奔放同時，你會不自覺的抬起下巴，揚起嘴 角，然後輕笑了一聲出來，不騙你，你也會像我一樣的!!
至於其他的生魚片也是完美，我就不加詳綴了，以免這篇文章會「落落長」，大家看得也看的「母煞煞」!!
有沒有，老闆很壞吧!這是隱藏菜單裡才有的北海道炙燒干貝，非常大一顆，有多大(我想了一下)，就大概玉荷包的三倍大，郎客啊，千萬別不好意思問老闆啊，不然你就吃不到這天殺的美味了，你要不問，古意的老闆可都不會說呢!
這一顆還是老闆請我看過實體後，我才跟老闆說切成兩等份的，不然那麼大一顆，我怎吞得下去啊!炙燒的手法與剛剛綜合生魚片裡的干貝大大不同，干貝生魚片是吃原味，也就是生鮮的美味，而炙燒手法通常是將生先帶出更多香味，例如甜味及脂肪的焦香味，讓食材散發出更多層次的味道!
這炙燒干貝美吧!不用加任何沾料，吃之前用茶漱漱口，按(差點飆髒話)，實在是人間極品，飢餓的兇器啊，那些大飯店一顆500都不知道有沒有這種上了天的美味呢!一大顆做成兩顆炙燒握壽司是那麼的便宜，要提起勇氣跟老闆問哦!!
其實我們這次是衝著這隻鹽烤鯖魚來的，不就才兩星期前，我們點了這鹽烤鯖魚後，我與他滿腦子都是肥滿的鯖魚衝腦，這烤得恰到好處的藝術品，連那格子花都比LV來的耀眼奪目，汁多肉美還不足已形容牠的犧牲，謝謝我自己賺錢豐富了這一餐，更謝謝鯖魚你的犧牲，更謝謝…又鯖魚充腦了!而連不吃魚頭的我都啃得精光，鹽烤鯖魚…必點啦!!
我只能說老闆的炭烤技術真的太好了，千萬別去開分店哦，這田樂燒雞腿有著焦燒的味增香，看外表似乎有些許硬，但咬下的同時卻是那麼軟嫩，田樂醬和雞肉的汁液交融後，上旋的焦燒味挾著雞肉的香氣在咀嚼後更顯甜美，可以感覺自己在山林間與放山雞奔騰(A..A…又過頭了)
老實說這一餐有點飽了，多嘴的我有問了老闆有哪些是招牌菜，於是老闆說他們的烏龍麵是很多客人的最愛!!!啥…我就是烏龍控啊，舉凡任何烏龍的人事物我都要參一腳的!那就來個胡麻烏龍麵吧!!
不就是烏龍麵，有啥特別能成為必點嗎?看這照片，平淡無奇吧，後面那一杯是胡麻沾醬，吱...吱…吱，這麵未免也太Q了吧，麵裡還藏著一顆蛋黃，得充分和勻後再沾著胡麻醬吃，老闆真的沒說謊，很香很Q很滑很帶勁。寫到這裡我又餓了….
這一餐下來不過一千二左右，比去和民來的實惠很多，分量又足夠，說真的我沒幫老闆打廣告哦，畢竟我又不是美食作家(所以有錯字就請見諒)，純粹是因為美味而感動的紓發!
這年頭由於年輕人都想當老闆的緣故，滿街都是大吃小吃林立，加上團購網的推波助瀾，吃到雷店的情形可能比踩到狗屎的機會多，當然啦，也希望大家當個忠實的美食推銷者，別讓那最些認真的且忠厚的美味消失了!老闆，謝謝您囉!!
▄旬采壽司 新北市板橋區文聖街56號 捷運板南線江子翠站5號出口
